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Pain de maïs et sans lait : toutes nos recettes

Pain de maïs dans un plat au four
Le pain de maïs est un pain réalisé avec de la semoule de maïs et du babeurre. Photo par Ernesto Andrade
Très populaire dans la cuisine du sud des États-Unis mais aussi dans la cuisine amérindienne, le pain de maïs ou cornbread est un pain moelleux et délicieux qui peut être cuit de différentes manières : frit, au four ou encore à la vapeur. On trouve notamment le pain de maïs sur les tables pour les repas de Thanksgiving.

Le pain de maïs apporte une touche légèrement sucrée à votre repas et accompagne à merveille viandes et légumes. On le déguste aussi bien nature qu'agrémenté de toutes sortes d'ingrédients comme le lard et le piment jalapeno.

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Des idées de recettes de pain de maïs et sans lait pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Cornbread sans gluten, sans lait, sans oeufs
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Allergique Gourmand Allergique Gourmand

Découvrez ce cornbread américain adapté sans gluten, sans lait, sans œufs et sans allergènes majeurs. Très facile à préparer grâce à la poudre à lever et au bicarbonate, ce pain sucré se réalise en quelques minutes seulement. Vous le dégusterez traditionnellement avec du beurre et du miel pour un résultat savoureux et fondant.

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